视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。段大功和段大伟是一对才华出众的兄弟，但由于家境贫困，只能供养一个读大学。抓阄结果让哥哥大功如愿以偿，他顺利毕业成为一名服装设计师。而弟弟大伟为了帮助哥哥筹措学费，却不幸入狱。出狱后，大伟怀疑哥哥设局害他入狱，心怀怨恨，决定不回家而是独自闯荡。在监狱中，大伟结识了一位画家死囚，并从中学会了绘画。然而，正当他打算展露头角时，却被一位老画家毕成阻挠，他误以为这是哥哥的阴谋，却不知这背后牵扯着老画家和死囚之间的复杂恩怨。 为了报复哥哥，同时也为了夺回失去的一切，大伟展开了与哥哥的斗争。即使大功让步退让，他也不肯罢休。他结识了哥哥的女友海烟，并对她展开了热烈的追求。大功选择了疏远海烟，默默离开，却不料大伟在每一次接近中无法克制地深深爱上了她。然而，海烟并不接受他，最终大伟在事业和爱情的低谷后，回到家乡。在那里，他意外得知自己并非母亲的亲生子。。